Agggiungi un orto a tavola

In un epoca in cui il cibo viene da lontano e arriva in casa nostra grazie a complesse reti commerciali, "Aggiungi un orto a tavola" sussurra nelle nostre orecchie che è ancora possibile produrre il cibo che mangiamo.

Concetti come "filiera corta" e "chilometri zero" possono non rimanere pura teoria ma diventare realtà se ognuno di noi torna a produrre a casa almeno una parte del cibo. L'orto è uno strumento che può aiutarci a perseguire questo obiettivo, anche in piccolo spazi attorno a casa.

La provocazione di "Aggiungi un orto a tavola" è chiara: portiamo l'orto in tavola per sapere davvero cosa mangiamo!